Больше месяца назад в Москве открылся шестой ресторан Folk Team и первый за пределами ТТК — Тюрки Diner. Здесь тюркская кухня подается в формате американского дайнера. Мы поговорили с Вениамином Ивановым об экономике относительно проектов в центре, гостях и поставщиках. Ставьте лайк, если хотите больше таких историй 💛