Тверская Телега

📜 «Паспорт» для котлеты Русскую кухню решили стандартизировать. С 2027 года — это 132 блюда по ГОСТу. 🍲 Мы смотрим на это со смешанными чувствами. С одной стороны, у нас в регионе и так есть свои «паспорта» на традиционные блюда. Это пожарская котлета, селигерский рыбник, калитки и многие другие. С другой стороны, пугает слово «стандарт». Пожарская котлета стала брендом не потому, что прошла проверку надзорных органов, а потому что Дарья Пожарская готовила её с душой. Сохранится ли этот вкус, когда придет ГОСТ? 👉🏼 Подпишись на нас: 🔹 Телеграм 🔹 MAX