Если вбить в поисковике «Хлебная столица России», то появится информация про Ставрополь (не Тольятти) и Йошкар-Олу. Но в Самаре уверены, что хлебная столица – это именно они. Не даром же старейшая площадь города здесь называется Хлебной. В XIX веке Самарская губерния стояла на первом месте во всей Российской империи по количеству собираемой пшеницы. В реестре памятников архитектуры Самары я отыскал девять мельниц и два элеватора. В действительности их тут ещё больше, и это ещё одна архитектурная сторона города, которую можно изучать целенаправленно. На первом фото в подборке, например, мукомольная мельница Стройкова и Якимова 1903 года постройки, и она работают по прямому назначению до сих пор! Возможно, это даже старейшая действующая мельница в стране. Хлебные традиции в Самаре чтут и сегодня: в центре много пекарен, что согревало в мороз мою татарскую половину души. Иногда мне кажется, что я запросто проживу на одних булках и кофе (ок, рацион ещё можно разнообразить сырниками). Из всех пекарен я в первую очередь хотел посетить «Белотурку». Мне её советовали друзья, она попадалась в подборках, а на днях проект включили в призёры премии «Наследие дороже» в категории «Бережная реновация». И это оказалось прекрасное место с приятными ценами. Готов вечно смотреть на огонь, воду и их витрину. Если вы тоже человек теста, а глютен – ваш лучший дружбан, то, как говорится, не проходите мимо. 🥨