Всего 2 ложки томатной пасты в день улучшают внимание, память и когнитивные функции мозга за счёт мощного антиоксиданта ликопина. Исследование показало, что ежедневное употребление 35 граммов томатной пасты в течение трех месяцев может улучшить избирательное внимание и повысить ассоциативную память, то есть способность запоминать связь между двумя несвязанными предметами (например, имя и лицо). • В исследовании приняли участие 42 взрослых человека: одна группа включала в свой рацион томатную пасту, а другая придерживается диеты с ограничением продуктов с ликопином. • Участники прошли когнитивные тесты, сдали снимки мозга. • Диета с включением томатной пасты показала снижение синхронизации в областях мозга, отвечающих за когнитивные функции и внимание. • У группы, придерживавшейся диеты с низким содержанием ликопина, напротив, снизилось внимание.