Готовим в праздники традиционное татарское блюдо 🫓 Им поделилась с нами Эльвина Репина, медиаамбассадор Республики Татарстан! Кыстыбый — традиционное татарское блюдо из теста с начинкой из картофельного пюре 💛 Для лепёшки вам понадобятся: ✨ Пшеничная мука высшего сорта 400 г ✨ Тёплая вода 250 мл ✨ Растопленное сливочное масло 70 г ✨ Сахар 1 чайная ложка ✨ Соль 0,5 чайной ложки Для пюре: ✨ Картошка 500 г ✨ Молоко 150 мл ✨ Соль 1 чайная ложка Приготовление: 1. В миску просейте муку, добавьте соль и сахар, хорошо перемешайте. 2. Влейте воду и растопленное сливочное масло. 3. Сначала начните замешивать тесто ножом, а затем — руками. Тесто должно получиться мягким и не липнуть к рукам 4. Поместите тесто в пищевой пакет и оставьте на 20–30 минут 5. После этого разделите тесто на небольшие шарики весом примерно по 75 граммов каждый и раскатайте их в тонкую лепёшку толщиной около 2 миллиметров 6. Выпекайте лепёшки на сухой сковороде до золотистого цвета 7. На одну половину лепёшки положите картофельное пюре, накройте второй половиной и немного прижмите 8. Для красивого блеска смажьте готовую лепёшку сливочным маслом ⭐️ Для разнообразия вместо картофеля можно использовать творог с зеленью, овощи, мясо, или добавить к картофельному пюре любые овощи. #ТавридаАмбассадоры 📲MAX | 💙VK | 💬ОК