📍 «Гастроэкспедиция: Крым» навстречу неизведанным вкусам В Академия «Меганом» впервые стартовала гастроэкспедиция для поваров и представителей гастроиндустрии со всей страны. Перед участниками поставлены важные задачи: 🔴 Провести полевое исследование, направленное на развитие и популяризацию кухни южного региона России; 🔴 Изучить локальные продукты Крыма, систематизировать и упаковать полученные знания; 🔴 Применить полученные знания на практике. Всё это произойдёт уже на этой неделе под руководством экспертов, в формате погружения в локальную среду Крыма, посещение местных производств, ферм, виноделен, рынков и ресторанов, как итог — создание единого образа кухни юга России на гастрономической карте страны. А ещё... Сегодня, 20 октября, отмечается Международный день повара. Поздравляем всех кулинарных специалистов, наших участников и экспертов, для которых на этой неделе подготовлено много интересного. #ТавридаАкадемия #ГастроЮг