Лето неумолимо приближается, и сезону надо соответствовать. Поэтому хочется, чтобы и вкусно, и полезно, и без лишних килограммов. В La Raquette у Антона Пинского как раз под такой случай появилось новое меню – сделали его вместе с «Логикой молока» и Юлия Бордовских. Позиционирование у ребят: доступное ПП без фанатизма и без принудиловки. В основе – молочные продукты и растительные напитки, но подано это как классная эстетичная еда, а не как челлендж на выживание: тосты с гуакамоле, боулы с кимчи и микрозеленью, чиа-пудинг с ягодами. Есть ощущение, что молочка всё больше закрепляет за собой роль «доступного суперфуда для всех». Для тех, кто не готов жить на одном авокадо, есть индейка сувид, запеканка и смузи. На десерт – йогурт с гранолой и фруктами. Говорят, что польза продуктов научно доказана. Героиня не знает, что там с наукой, но идея «вкусно поесть и не чувствовать переедание» звучит как план. ✍🏻