Открылся первый и единственный авторский ресторан Мауро Панебьянко в Москве. Итальянец, прошедший школу миланского Four Seasons, создал своё пространство средиземноморского гедонизма. Меню отражает его философию чистого вкуса продукта. В качестве комплемента приносят хлебную корзину, а их хлеб с томатами – это отдельная любовь!🥖🍅 Наш заказ: 🐠Авторский севиче из тунца с бобами и авокадо / 2600₽ – триумф свежести 🥩Тартар из говяжьей вырезки с пармезаном и медово-горчичным соусом / 1900₽ – филигранный вкус! 🥟Тортелли с телятиной и трюфелем – тончайшее тесто с сочной начинкой и благородным шлейфом трюфеля, от которого невозможно оторваться 🥩Мраморное филе говядины в трюфельной соли / 13.000₽ – его готовят на двоих и подают исключительно в прожарке медиум rare. Буквально тает во рту! 🍰Меренгата с малиной, шоколадом и фундуком / 800₽ – идеальный баланс хрустящей текстуры, малиновой кислинки и благородного фундука с тёмным шоколадом. С минимальным содержанием сахара 🍧Нежный чизкейк «Беллини» со свежими персиками / 800₽ – обычно чизкейки для меня слишком тяжелые, но этот какая-то невероятная, невесомая нежность с нотами персика Идеальную пару к ним создадут эффектные коктейли «Matreshka Star» и утончённая Veronika / по 1250₽. 🖇️ ресторан Essenza by Mauro Panebianco 📌Москва, Леонтьевский переулок, 14