🎧 Здесь можно не только отведать рамэн, но и послушать пластинки, как в настоящем японском listening-баре. Это новый проект от команды Found на Цветном. Открылся он на территории модного пространства – «Столешники Хаус». Ресторан разделён на несколько зон: основной зал с подиумом, чайная комната и магазин с кабинкой для прослушивания японского винила 🍵 Меню маленькое, но манит своей аутентичностью. 🍜В центре внимания – 5 авторских рамэнов от Кадзухико Кидзимы, он рамэн-мастер в третьем поколении. Мы взяли насыщенный Тонкоцу / 1300₽, бульон для которого варят более 10 часов. И популярный Сёю рамэн / 950₽ с нежнейшей курицей и уткой. Наши фавориты: 🥚Перепелиные яйца в японском соусе / 350₽ 🍚 Хрустящий рис с лососем / 700₽ 🥟 Гёдза с уткой / 700₽ – необычно выглядят (ажурные), что придаётся дополнительную текстуру в виде хруста 🍱 Онигири с тунцом / 550₽ – размер порции сильно порадовал! 🍝 Удон карри с креветкой кацу / 950₽ 🍤 Какияги с морепродуктами и овощами / 950₽ – это полярная японская закуска из морепродуктов, перемешанных с овощами и тестом для темпуры. 💚 Конфета нама с матчей / 350₽ – из белого шоколада, которая тает на языке, оставляя послевкусие японского сада. А по выходным здесь можно насладиться выступлениями диджеев!📀 🖇️ Found Rāmen & Rekōdo 📌Столешников переулок, 11 #обзор