Честно говоря, если бы я сел писать какую-то книгу по Шампани, я бы писал про Болланже. Это мой личный краш и бесплатное (пока) амбассадорство. Но то Болли. Эдвард Каукоранта — мой собрат по цеху и единомышленник, но только еще более успешный и медийный. Чувак настолько упоролся по шампанскому и конкретно по Дому нашему Периньону, что попробовал его уже 752 раза (думаю, к этому дню еще больше). Продегустировал по несколько раз все винтажи с 1921-го по 2013 год. А потом сел и написал книгу. Первую в мире, между прочим. На канале План на Совиньон Блан вышло интервью Эдварда и Алёны Сарычевой (автора канала), с которым я с огромным удовольствием ознакомился и вам рекомендую, потому что Эдвард явно не ограничивается профессиональными рамками, дипломатичной лексикой и позиционирует себя как продвинутый любитель. То есть как мы с вами. Часть 1: https://t.me/sblancplan/3199 Часть 2: https://t.me/sblancplan/3234