Беатрис Мэтьюз, Брунелло и Liber Pater В рамках подготовки к дегустации Санджовезе, я решил закрыть кое-какие пробелы в биографии отдельных личностей. В сегодняшнем разговоре Беатрис (Беатрис Мэтьюз, англичанка испанского происхождения, владелица Scopeto del Cavalli в Монтальчино) рассказала мне чудесную историю, которой я просто обязан поделиться. Кстати, о Франции — не знаю, интересно ли вам это. В 2019 году здесь, в Монтальчино, было мероприятие под названием Long Live Brunello. Его затеял Андреа Полидоро — чтобы добавить всей истории с Брунелло немного престижа. У вин Бордо очень сильная репутация, и Брунелло тоже достойно подобного статуса. Мой друг попробовал её вино впервые во Франции. Её это очень удивило, потому что она не продает свое вино во Францию. Андреа Полидоро — винодел и управляющий Cupano. Кстати, именно на этом хозяйстве разливается и производится её вино. Должен был приехать человек, у которого винодельня в районе Бордо, — его зовут Лоик Паске. Люди говорили: “О, он делает самое дорогое вино в мире. Вы должны его попробовать, оно потрясающее” Я сидела и разговаривала с одной немкой и вдруг вспомнила, что собиралась его попробовать. Бросилась к их столу, но они уже всё допили. Мне сказали: “Не волнуйтесь, у него есть ещё одна бутылка. Мы откроем её завтра — просто приходите”. А я подумала: о боже, завтра у меня будет гостить семилетняя внучка, я не смогу прийти. На следующий день я оказалась в Монтальчино и проходила мимо здания Консорциума Брунелло. Там был двор, где играли дети, и я подумала: ну, раз там дети, зайду с внучкой. Только я вошла, как по лестнице спустился Лионель и сказал: “О, вы здесь! Поднимайтесь, они как раз открывают бутылку”. Лионель Кузен — это покойный французский кинорежиссер, фотограф и культовый винодел, который являлся основателем хозяйства Cupano. Именного его преемником и учеником стал Андреа Полидоро. Я поднялась, и он налил мне бокал — примерно на два пальца. Я попробовала и просто не могла поверить, насколько это восхитительно. Это было что-то невероятное. Только я допила, как внучка спросила: “А можно мне попробовать?” На дне оставалась одна капелька, и она её выпила. А я сказала: “Ты понимаешь, что только что выпила вина на пятьсот евро?”. Он сказал, что раньше бутылка стоила три тысячи евро, а теперь стоит тридцать тысяч. Я переспросила: сколько-сколько? Посмотрела в интернете — оно называется Liber Pater — и оно действительно стоит тридцать тысяч евро… Лионель сказал, что дело не в том, что он работает с мулами на винограднике — мулов он использует просто потому, что ряды там посажены очень плотно. Дело в том, что он годами изучал, какие именно сорта подходят именно к этой почве. Вот такая коротенькая история!