Она солоноватая, с легким подсолнечным привкусом и ореховым флером. В послевкусии улавливаются ноты арахисовой халвы и дикой сливы. Я впервые пробую сушеные личинки мухи. Проще говоря, хрущу опарышами. «Как чипсы, да? — Хозяйка мушиной фермы Елена Золотарева отсыпает мне опарышей в тормозок. — Вы белые выбирайте. Те, что потемнее, в развитии уже ближе к мухам — они не так хороши…» — Повторяем материал о том, как семья Золотаревых из Удмуртии выращивает мух для людей: ссылка Иллюстрация: Дарья Асланян для ТД