К вопросу дегустации филадельфийских чизстейков подошли достаточно серьёзно: посетили не менее 5 локаций. Сразу скажу, что они все дико вкусные, а отличаются булками, нарезкой мяса, вариантами сыра. Стоят около 20 долларов в основном. Размеры – убедительные. Грамм 300, наверно, лучшей говядины кладут. Эталонный теперь лично для меня, пожалуй, самый первый опробованный (на первом фото) – в «Del Rossi's Cheesesteak & Pizza». Кстати, по ощущениям очень похоже на идеальный бефстроганов. Ещё и мишленовский, оказывается! На рынке «Reading Terminal Market» в «Uncle Gus' Steaks» тоже полнейший delicious. Далее были «Pat's King of Steaks» (считается, что Пэт Оливьери и придумал чизстейк в 1930 году) и «Geno's Steaks». Организации работают круглосуточно и располагаются чётко напротив друг друга. Я, честно говоря, сам не очень помню, какие были на вкус оба этих чизстейка, потому что по дороге малость нарезался, но, говорят, оценил по высшей категории. Наконец, пятое заведение – «Jim's South St» – выделяется тем, что там прямо в фарш рубят стейки. Понравилось менее всех предыдущих, но тоже качество. Правда, этот чизстейк я ел уже остывшим в Нью-Джерси. #филадельфия@takaya_obstanovka #сша@takaya_obstanovka