В Советском Союзе домашняя лепка пельменей была настоящим семейным ритуалом и способом заготовки еды впрок на всю зиму На «пельменной вечеринке» мужчины отвечали за мясо — крутили тяжелую ручную чугунную мясорубку, чтобы сделать правильный фарш для начинки пельменей (традиционно брали смесь говядины и свинины с луком и ледяной водой для сочности). Женщины замешивали эластичное тесто и раскатывали его тонким слоем. Дети с помощью обычного тонкого стакана или водочной рюмки вырезали из теста кружочки. Финальный этап — общая лепка. Все садились за большой стол, раскладывали чайными ложками фарш и скрепляли края, сворачивая пельмень «ушком». Домашние пельмени были намного сочнее и вкуснее, чем те, что продавались в картонных пачках в магазине. Зимой готовые пельмени выносили на балкон или подвешивали в сетках за окном, где они моментально замерзали на морозе. Далее мы вам расскажем о популярных «советских гаджетах» для лепки пельменей 👉🏻 @ «Светское Post Советское» родом из детства!