Закрытая надзорными органами на два месяца «Сыроварня» на Черном озере возобновила работу ресторана, но не производства. Наверное, возобновить производство и продажу сыра на месте на вынос не получится. Санитарные требования к таким производствам настолько жесткие, что в целом симпатичная концепция в принципе оказывается нежизнеспособной.