Уже октябрь, а вы ещё не испекли синабоны? Делюсь рецептом мягких и воздушных булочек с корицей, которые особенно хочется готовить осенью. Понадобится: 🤍 Дрожжевая смесь: 300 мл тёплого молока, 2¼ ч. л. сухих дрожжей, 1 ст. л. сахара. 🤍 Тесто: 510 г муки, 1 ч. л. соли, 67 г сахара, 1 яйцо, 113 г мягкого сливочного масла, ванилин на кончике ножа и дрожжевая смесь. 🤍 Начинка: 70 г мягкого сливочного масла, 100 г коричневого сахара, 1½ ст. л. корицы, ¼ ч. л. соли и ванилин. 🤍 Для заливки: 60 мл тёплых жирных сливок. 🤍 Крем: 170 г творожного сливочного сыра, 85 г мягкого сливочного масла, 120 г сахарной пудры и ванилин. Синабоны выпекаем при 175 °C около 25–30 минут, немного остужаем и покрываем кремом.