5 причин добавить морковный сок в рацион Если морковь редко появляется в вашем меню, можно иногда заменить привычный утренний фреш на морковный сок. В одном небольшом стакане содержится приличная порция каротиноидов, витаминов и минералов. 🔸Источник бета-каротина В организме он превращается в витамин А, который важен для нормального зрения. 🔸Полезен для кожи Каротиноиды обладают антиоксидантными свойствами, а при регулярном употреблении могут придавать коже более тёплый оттенок. 🔸Поддерживает иммунитет Витамин А участвует в нормальной работе иммунной системы, плюс в морковном соке содержится витамин С. 🔸Содержит калий Он необходим для нормальной работы мышц и нервной системы. 🔸Помогает добавить овощи в рацион Но полностью заменять их соком не стоит: при приготовлении теряется значительная часть клетчатки. Оптимальная порция за раз около 150–200 мл. А чтобы бета-каротин лучше усваивался, морковный сок можно сочетать с продуктами, содержащими жиры: яйцами, йогуртом, орехами или авокадо.