Русский завтрак глазами чиновников Тут российский Минпромторг выкатил концепцию проекта по популяризации русских завтраков. Дескать, русскому туристу негде утром поесть в соответствии с национальными традициями, а иностранному – негде на эти традиции посмотреть. Текст, если честно, больше напоминает статью в «Российской газете», чем что-то, чем можно было бы воспользоваться на практике. Начинается там все натурально с печенегов (точнее, со «Слова о полку Игореве»), где «главный герой добывает себе на завтрак пернатую дичь». В принципе это довольно свежая идея — вместо меню выдавать утром клиентам рогатки. А уж кого там они подстрелят, того и готовить. Местами там автор просто теряет мысль. Например, заметив, что «сырная промышленность современной России производит сыры большинства известных в мире категорий» (что правда), авторы сразу переходят к тому, что «отличительной особенностью русского завтрака является многообразие каш». Ну, в целом документ состоит более чем наполовину из перечисления всего того, что русский человек традиционно ел, потому что всё это, понятное дело, можно подать и на завтрак тоже. Особенно меня тронуло предложение не ограничиваться на завтрак только лососевой и осетровой икрой, но обратить внимание на икру сельди с треской. Я в целом только за развитие национальной кухни. Но у меня создалось впечатление, что авторы текста не очень владеют ситуацией, с которой призывают бороться. Потому что какое меню завтраков ни возьми, везде найдешь каши, сырники и яичницу. Даже пирожки встречаются местами. То есть все, что реально пользуется спросом, заведения и так предлагают безо всяких программ, придуманных чиновниками. И если от заведений и отелей начнут что-то требовать в этом ключе, то они просто соберут эти блюда в один раздел. И поставят над ним логотип, который в проекте предлагается разработать (Тёма Лебедев, уверен, сможет предложить что-то за недорого – миллионов 200 не больше).