Старая площадь

Федерация ресторатораторов и отельеров (ФРиО) требует устранить неконкурентное преимущество торговых сетей. В Госдуму поступила жалоба на точки приема пищи в продуктовых магазинах. Ритейлеры последние годы активно развивают торговлю готовыми продуктами, разогреть и съесть которые можно прямо в магазине, то есть оказывают ровно ту же услугу, что и общепит, при этом к магазинам предъявляются менее строгие санитарные требования: в торговых залах не разграничены территории готовки, хранения и приема еды, часто нет туалетов и мест для мытья рук. Что порождает сразу две проблемы. Во-первых, антисанитарию и угрозу здоровью потребителей. А во-вторых, нечестную конкуренцию, так как общепит вынужден нести больше затрат, предоставляя точно такую же услугу. ФРиО считает, что к точкам приема пищи в магазинах и торговых центрах должны применятся точно такие же требования, что к кафе и ресторанам. Но на данный момент в законодательства дыра, вообще нет понятия «готовая еда», ФРиО предлагает внести соответствующие поправки в закон «О торговле» и отнести продажу готовой еды вместе с организацией мест приема пищи к общественному питанию.