Давно я гонялся за минералами Syd's, а тут неожиданно мне их просто отдали 😅 Друг на днях выиграл бокс от Syd's. Поэтому вот вам небольшой обзор на них. Внутри: ⭐️Бикарбонатный буфер Na+, НСОЗ ⭐️Минералы Ca2+, Mg2+, K+ ⭐️Бутылка с дистиллятом ⭐️Баночка зерна Колумбия Вилла Бетулия Примитиво Сразу все опробовали, намешали воду 75ppm по пропорциям из инструкции и сварили воронку на Колумбии. И есть несколько моментов: ➖Зерно оказалось ФЕВРАЛЬСКОЙ обжарки. Т.е. на момент отправки бокса ему было ПОЛГОДА.😳 Я до последнего был уверен, что на баночке было написано 07, но глянув на год 26, все-таки убедился, что цифра та же 😒 ➖ещё 1 фактор, который убил зерно - это отсутствие клапана дегазации. ➖и в дополнение, крышка этой баночки была неплотно закрыта 🤮Итого, мы получаем полностью убитое, выветрившееся зерно. Но учитывая возраст зерна, перейдём к обзору: Во вкусе получилась яркая черная смородина с горьким шоколадом, когда все, кто пробовал эту баночку в более раннем её возрасте, писали про тропики. Сейчас на тропическую чашку это совсем не похоже. Немного не те впечатления у меня от Syd's остались из-за возраста баночки, но как-нибудь закажу свежую обжарку и смогу поделиться положительными впечатлениями. В первую очередь, я планировал написать про минералы, поэтому возвращаюсь к теме. По сравнению с Hiwater у них появляется K+, для минерального баланса это лучше, т.к. калий смягчает резкость или горечь, добавляя напитку сложности и тела. Что касается буфера, то, благодаря ему, резкая кислотность смягчается, напиток приобретает приятную округлость и мягкость. В общем, буду еще много экспериментировать с минералами 😐Связался с Syd's, они очень извинялись, сказали пришлют новую баночку, поэтому будем пробовать) Подписаться Specialty кофеек 🐱