Guide to Brazil Rancho Grande - Набор 6 разных обработок зерна из Бразилии от семьи Рейс Огромный набор Бразилии, все яркое тропическое необычное, и удобно упаковано по 13(жаль не 15) грамм в красивые мини пачки. 3 лота из набора уже пробовал раньше, Лейла и CoE2 в подписке приезжали, а Густаво Рейс на сайте заказывал, зато теперь можно их пораздавать) Внутри 6 лотов: Бразилия Перископ Бруно Рейс Обработка: натуральная анаэробная в тени 15 дней После сбора и сортировки, ягоды помещают в пластиковые бочки и оставляют в тени для ферментации на 15 дней. После этого его отправляют на сушку на патио в течение 14-20 дней. Бразилия Перископ Лейла Рейс Обработка: углекислая мацерация в тени 4 дня После сбора и сортировки кофейные ягоды помещают в бочки с гидрозатвором, который не пропускает кислород, но выпускает воздух и углекислый газ. Так кофе находится в газозамещённой среде 4 дня в тени. После этого его отправляют на сушку на патио в течение 14-20 дней. Бразилия Перископ Пальмира Рейс Обработка: лактоферментация в тени 10 дней После сбора и сортировки, ягоды помещают в пластиковые бочки, добавляют лактобактерии и оставляют в тени для ферментации на 10 дней. После этого его отправляют на сушку на патио в течение 14-20 дней. Бразилия Перископ Леонардо Рейс Обработка: натуральная анаэробная с дрожжами на солнце 7 дней После сбора и сортировки, ягоды помещают в пластиковые бочки, добавляют дрожжи и оставляют на солнце для ферментации на 7 дней. После этого его отправляют на сушку на патио в течение 14-20 дней. Бразилия Перископ Густаво Рейс Обработка: твист на солнце 11 дней После сбора ягоды находились 11 дней под солнцем в нейлоновом полотне, что запустило горячую ферментацию. После кофе сушился на патио 12-14 дней. Бразилия Перископ CoE 2 Обработка: углекислая мацерация в тени 4 дня После сбора и сортировки кофейные ягоды погружают в бочки с гидрозатвором, который не пропускает кислород, но выпускает воздух и углекислый газ. Так кофе находится в газозамещённой среде 4 дня в тени. После это его отправляют на сушку на патио в течение 14-20 дней. Наборы есть в 2х форматах: в дрипах и в зерне, и пока еще доступны на сайте. Берите пока есть такая возможность) И, кстати, у каждого лота есть видео с завариванием от Романа Хомченко, владельца субмарины и создателя каждого из этих лотов. #submarine Подписаться Specialty кофеек 😐