В магазинах США не хватает творога! Все дело в увлечении белковыми диетами и одном вирусном рецепте в тиктоке Несколько месяцев назад корреспондентка NYT обнаружила, что в ближайших к ее дому магазинах пропал ее любимый зернёный творог (с подсоленными сливками). Тревогу забили и на Reddit, но, по словам продавцов, никакого сокращения производства не было — такой творог просто очень быстро разбирали. И это довольно удивительно, потому что до последнего времени он не был особенно популярен в США. Пик его продаж пришелся на 70-е, после чего американцы постепенно перешли на йогурты, а творог стали считать скучным диетическим продуктом. Все изменилось с ростом популярности белковых диет. Оказалось, что творог — неплохой способ набрать дневную норму, и понеслось. Производители честно старались успеть за таким ростом спроса, но тут в дело вмешался тикток. Еще в 2022 году Кензи Эйкерс рассказала придуманный ей рецепт мороженого с творогом. В 2023-м другая блогерка Лейни Кейтс сняла свою версию — со вкусом клубничного чизкейка. Ролик набрал миллионы просмотров, а другие пользователи стали предлагать свои вариации с разными добавками. Как результат — резкий рост популярности зернёного творога. С конца 2022 года по 2025-й объем его продаж в США увеличился на 82%, и кажется, эта тенденция продолжается. Ну же, подписывайся на 🕟