Рецепт моего любимого белкового омлета в духовке: - беру 7-9 яиц (смотря на скольких людей готовлю), из них 6-7 только белки и пару штук с желтком, взбиваю вилкой; - зерненый творог откидываю на сито, сливаю сливки таким образом, а сам творог добавляю к яйцам; - солю, переливаю в большую силиконовую! форму и/или маленькие силиконовые формочки а ля доя кексов - так даю Сене. В духовку на мин 20 для мини формочек, 35-40 мин для большой формы - до хорошего золотистого цвета. Дополняю овощами и углеводами, вуаля!