В здании под названием «Петербург — гастрономическая столица России» за Натальей Цыпленко — фундамент. В нулевых она с партнерами открыла одни из первых японских ресторанов не только в городе, но и в России — и понеслось. Сегодня это гастроэкосистема из проектов VOX, «Сад», Mad Asian BBQ, КИDO — и нового видового (!) ресторана «Лодочная станция» на Петровской косе. Наталья — визионер направления слоуфуд, где качество, простота и постоянство — это база. А еще — занялась слоуфэшн до того, как это стало модно: в ее ателье Tverskaya IV из премиальных тканей шьют капсульные коллекции, не зависящие от сезона. Об этом интервью героини премии «Женщины меняют Петербург», которую мы в шестой раз вручаем вместе с компанией Mercury. Читайте на сайте https://www.sobaka.ru/bars/heroes/211350 ⭐ Telegram | MAX