Брассерия Trappist зовет на особый зимний ужин: весь уикенд (31 января и 1 февраля) шеф Роман Клюквин будет готовить салат с цикорием, грушей и выдержанным сыром, валлонскую картофельную вафлю с яйцом и лесными грибами, пирог с кроликом и соусом на дюббеле с молодой морковью. А пивной маэстро Антон Дунаевский поддержит сет бельгийским пенным — от ламбиков до траппистских элей. Ресторан открытого огня Saray в стиле Asador остановится в Poly Белинского в воскресенье. 1 февраля с 12:00 до 21:00 шеф-повар Saray Рамиль Мисбахов и бренд-шеф Poly Илья Бурнасов будут готовить фирменные лепешки из печи, скрэмбл с охотничьими колбасками и андалузский салат, голень цыпленка с рагу из фасоли и чоризо, гребешок с карри и цветной капустой. Больше гастрономических планов на этот уикенд и не только — в нашем ресторанном дайджесте.