Осторожно, возможно неконтролируемое слюнотечение! Блины, сало по-домашнему, щучьи пельмени и курник: все дорогие сердцам редакции Собака.ru блюда украшают меню нового русского бара «У Марьи» — младшей сестры чебуречной и рюмочной «У Ларисы» (две соседние двери на Рубинштейна!). Кормят всех по нашему любимому графику — с 12:00 и до 6:00! На открытой кухне, зона раздачи которой стилизована под дровяную русскую печь, шеф-повар Денис Белый (работал в Paloma Cantina, Must, Matilde и московском ресторане Beluga у Евгения Викентьева) готовит все самое родное: от столичного с языком и печеночного торта до гречи по-купечески и щей из квашеной капусты. В «Мимозу» с форелью, которую сам же коптит, умышленно не кладет картофель. Самолепные пельмени начиняет щукой или говядиной, а вареники — картофелем с грибами или творогом с вишней. Котлеты у Белого — образцовые, одна к другой: пожарские, по-киевски, щучьи — все сопровождает картофелем. На гарнир берите печеные в меду корнеплоды — редиску, морковь и свеклу. По неизменной традиции пьют здесь настойки с вау-вау-вау-эффектом: на квашеной капусте, со вкусом ежевичного пломбира с рябиной, груши с зеленью, ромашково-гранатовую или перцовую с ананасом. В качестве «привета» своему флагманскому проекту команда оставила настойку-чебурековку — единственное пересечение с листингом настоек «У Ларисы». Ну а если вы настроены на более пышное сопровождение, берите бутылку Шампани. Стас и Маша себе не изменяют и отдают французские баблс чуть ли не по лучшей цене в городе.