Эксклюзив! +1 смэшбургер в Петербурге: на Жуковского открылась бургерная BUMO от ресторатора Артура Берсирова (Sight, Boreal в Хельсинки). Получился перепридуманный американский дайнер из фильмов 90-х. Булочки тут делают сами, а трендовую сплющенную котлету готовят из мраморной говядины: фарш прижимают к сильно разогретому грилю, так смэш-котлета получается хрустящей и прожаренной по краям и сочной внутри. Всего есть три варианта — чизбургер, «Оклахома» c большим количество жареного лука, а также веги-бургер с грибной котлетой. В пару берите чешский лагер. Его Bumo варят и разливают по банкам сами — по классической рецептуре. ул. Жуковского, 8 #открытие