«Я календарь переверну» — это Дмитрий Блинов умеет. В 2026 году сооснователь Duo Band отметит 40 лет в статусе революционера гастробаров, переизобретателя тартаров и — внезапно! — консерватора. В гранд-интервью главному редактору журнала Собака.ru Яне Милорадовской и главному редактору сайта sobaka.ru Михаилу Стацюку ресторатор Дмитрий Блинов рассказал о «Перемене» и своих переменах: Michelin, отказ от алкоголя и перезагрузка Duo Band.