Продолжаем знакомство с новыми винтажами: «Скалистый берег. Красностоп Золотовский» 2023. У этого сорта долгая история, частью которой сегодня становится и наша винодельня. Красностоп Золотовский — российский автохтон родом с Дона, упоминаемый в письменных источниках ещё с 1826 года. На виноградниках Скалистого берега его лозы растут на пологих юго-восточных склонах с каменистыми глинисто-известняковыми почвами. Работать с ним — это возможность продолжать традицию отечественного виноделия и раскрывать самобытность сорта в нашем терруаре. В винтаже 2023 эта связь получила выразительное воплощение. Вино глубокого тёмно-бордового цвета с фиолетовыми отблесками открывается ароматами перетёртой калины, ежевики и чёрной смородины. Тонкие ноты фиалки переплетаются с оттенками ягодного джема и чернослива, придавая букету особую глубину. Во вкусе сочность чёрной смородины дополняют шоколадно-кофейные нюансы, дымность и тона мускатного ореха. Выраженные танины и живая кислотность формируют плотную структуру, а долгое пряное послевкусие сохраняет яркость ягодных оттенков. Тираж нового винтажа — 4 350 бутылок, потенциал выдержки — от десяти лет. Для нас в этом вине соединяются история сорта и годы заботы о собственных лозах. Теперь оно готово к встрече с вами!