Чтобы привезти к нам мёд, Елена Лазарева кочует с пчёлами до самого Крыма. Она пчеловод из Тамбовской области и в эти выходные приедет на нашу ярмарку. Из Чувашии ждём фермера Владимира Горбунова с его колбасами и мясными деликатесами. А ещё познакомим вас с перепелиной фермой из деревни Воробино Ярославского района. Ребята начинали в 2015 году, сейчас у них полторы тысячи перепелов. Делают не только охлаждённые и копчёные тушки, но и паштеты из мяса, печени и сердечек, готовят грудки и ножки в маринаде. В мае прошлого года взялись ещё и за осетров, получили грант «Агростартап» на развитие хозяйства. Сейчас выращивают три с половиной тысячи рыб и постоянно придумывают что-то новое: от осетра горячего и холодного копчения до риета с белым вином и намазки с творожным сыром. Мне нравится, когда люди не стоят на месте, а развивают своё дело и пробуют новое. 📅14 и 15 ноября эти фермеры будут у нас на Истринской сыроварне. Приезжайте знакомиться, расспрашивать о хозяйстве и выбирать вкусности домой. Поддержим наших, мы вас ждём!