Три ингредиента = шедевр Leo Wine&Kitchen – тот самый ростовский ресторан, который спокойно украсил бы Москву и там был бы одним из лучших. Шеф Макс Любимов умеет взять три ингредиента и сделать из них гастрономический шедевр. И вино здесь подобирают, будто блюдо и бутылка с детства росли в одном дворе. Каждый раз, приезжая в Ростов, я иду в Leo. И каждый раз это праздник. Казалось бы, что может быть банальнее зеленого салата? Кольраби, сельдерей, орехи, и вот уже никакой банальности, а под плотное шардоне становится совсем хорошо. Пирожки с вялеными томатами и сулугуни – вообще что-то из области фантастики. Думаю о них второй день. Пончики с грюйером и карамельным луком вызывают жесткое привыкание. Их главный недостаток: они быстро заканчиваются. Равиоли с сельдереем и трюфелем заказываешь с мыслью: ну здесь-то наверняка можно будет придраться. Не получится. Тоже восхитительно. А потом шея ягненка с цукини и песто. Мясо тает, в песто отчетливо слышен тархун, цукини на своем месте. И рядом шикарный шпетбургундер, который тебе ненавязчиво рекомендуют и опять попадают точно в цель. Ростовчане иногда ворчат, что Leo дорогой. Такой ужин на двоих 8000 ₽. Москвич в этот момент пускает слезу. Потом уточняет: «Восемь тысяч с человека?» Нет, дорогой. На двоих. И вот тут он плачет уже по-настоящему. 🍴Простые удовольствия