Швец едет в Zio Vini 29 октября в Zio Vini снова ужин с российским виноделом. Я на таком уже был и отчаянно рекомендую. Винодел рядом, вино в бокале, еда на столе. Можно сразу выяснить, действительно ли всё то, что тебе рассказывают, чувствуется в бокале. На этот раз приезжает Павел Швец, создатель UPPA Winery. Когда-то он был сомелье, потом, видимо, решил, что хватит пить чужое, пора делать своё. В 2008 году посадил виноград под Севастополем. С тех пор там биодинамика, никакой химии и много разговоров о терруаре. Заявлено пять вин. Chardonnay с карабинерос, Riesling Oak с ризотто, морским ежом и вонголе, Pinot Noir с фуа-гра и малиной, Cabernet Sauvignon Merlot с ягнёнком. На финише Kokur с мандариновым тартом. Контрольный выстрел: лимончелло. Алексей Поляков придумал к винам еду, Швец привезёт вино. Нам остаётся самая тяжёлая часть работы: всё это съесть, выпить и вынести вердикт. 29 октября. Сбор в 19:00, за стол в 19:30. 15 000 ₽ за всё удовольствие. Учитывая цены на вино от Павла, вполне хорошее предложение. 🍴 Простые удовольствия