ПИР на весь мир С 26 по 29 октября в «Крокус Экспо» снова ПИР Экспо. В ресторанном бизнесе сейчас скучать совершенно некогда: расходы растут, людей не хватает, у гостей денег не прибавляется, а заработать хочется по-прежнему. Поэтому особенно полезно иногда собраться всем вместе и выяснить, кто уже придумал, что с этим делать. В этом году больше 400 мероприятий и 800 экспертов. Будут говорить про кухню, продукт, деньги, управление, маркетинг, digital и прочие вещи, без которых ресторан почему-то не хочет работать сам по себе. Интересно послушать про бар как бизнес: почему гости пьют, а прибыль куда-то испаряется. Видимо, доля ангелов стала больше. Ну и что делать собственникам: куда вкладываться, когда менять концепцию и стоит ли открывать ещё один ресторан, если предыдущий уже забрал половину нервной системы. Плюс шефы, пицца, кондитерка, дизайн, проектирование кухни и отели. В общем, четыре дня, за которые вполне можно найти пару хороших идей, несколько полезных знакомств и снова поверить, что в HORECA всё ещё достаточно интересно. А местами даже очень. Для подписчиков канала действует промокод PLEASURE2026: скидка 20% на билет до 25 октября. 26–29 октября, «Крокус Экспо». Билеты и программа на pirexpo.com 🍴Простые удовольствия