Ученые объяснили, почему еда с чужой тарелки кажется вкуснее В эксперименте, описанном в журнале Food Quality and Preference, участвовали 120 добровольцев — всем им предложили одинаковые порции картофеля фри. Одни получали его обычным способом, другие как подарок, третьи незаметно брали его с чужой тарелки (с разным уровнем риска быть замеченными). Выше всего оценили вкус те, кто условно «украл» картошку. В ситуации с высокой вероятностью разоблачения оценку подняли примерно на 40% по сравнению с порцией без ограничений. Характеристики продукта во всех трех случаях были одинаковыми — следовательно, разница связана с эмоциональным состоянием участников. По мнению исследователей, результат можно объяснить эффектом запретного плода, ощущением риска, возбуждением и чувством вины.