Пятница — отличный повод рассказать о новом формате во Friends: гастрономические ужины. Мы тут побывали на премьерном и очень надеемся, что формат приживётся. Пять курсов, к каждому — специально подобранный коктейль. Блюда вдохновлены двумя разделами основного меню — Virgin и Guilty. Здесь бутерброд с угрём, страчателлой и бамбуком сменяется тартаром с корнеплодами и козьим сыром, а после гратена с говяжьей щекой подают голубец с белыми грибами и трюфельным соусом. На десерт — медовик с кокосовым муссом и пармезаном. У каждой подачи своя пара: от Сарти Спритца до коктейля с клубникой и сельдереем. Интересно пробовать блюдо отдельно, затем делать глоток и замечать, как меняется сочетание вкусов. Ужин превращается в небольшое исследование — с обсуждениями за столом и ожиданием следующего курса. Для нового шефа Ильи Тяна этот вечер стал премьерой. А для нас — знакомством с новым этапом жизни любимого бара. Очень понравилось, что кухня и барная команда придумали общую историю, ради которой хочется выделить целый вечер. Следующий ужин планируют провести 22 декабря, уже с предновогодней темой. Заявки уже принимаются! 🤍 Сибкультпривет в VK | в MAX