Красная икра становится всё дороже — к концу сентября килограмм может стоить до 23 тысяч рублей Как рассказал LIFE председатель АКОРТ Станислав Богданов, красная икра нового улова сейчас в среднем стоит 18–20 тысяч рублей за килограмм. Отдельные позиции уже продаются по 23 тысячи. Сильнее всего за год подорожала икра нерки — примерно в два раза. Икра горбуши прибавила 79%, кижуча — 69%, кеты — 47%. Главная причина — резкое падение улова лососевых на Дальнем Востоке. К 21 сентября рыбаки добыли 97,5 тысячи тонн против 335,5 тысячи тонн годом ранее. Вместе с этим примерно втрое сократился и выпуск икры. Сэкономить можно, если выбрать икру прошлогоднего сезона или выращенной форели. Ещё дешевле обойдётся икра минтая, сельди и мойвы — минтай и сельдь стоят около тысячи рублей за килограмм. Банка щучьей икры — примерно 700–1700 рублей. 🤩 Мы в MAX