Опасный канцероген нашли в колбасе крупного российского производителя. Его концентрация превысила безопасный уровень почти в 20 раз Как выяснила SHOT ПРОВЕРКА, в варёно-копчёной колбасе «Балыковая» бренда «Дымов» обнаружили повышенное содержание бензапирена. Лабораторные исследования показали 19,4 мкг/кг вещества при норме не более 1 мкг/кг. Пробы отобрали специалисты Центра гигиены и эпидемиологии в магазине «Красное&Белое» в Хакасии. Бензапирен относится к канцерогенным веществам первого класса опасности. Он может образовываться при копчении продуктов и накапливаться в организме. Регулярное употребление продуктов с повышенным содержанием этого вещества может увеличивать риск развития рака. Кроме того, канцероген способен повреждать ДНК, негативно влиять на кроветворение и развитие эмбриона. Продукцию выпускает ООО «Дымовское колбасное производство» на заводе в подмосковном Дмитрове. Роспотребнадзор признал образец не соответствующим требованиям безопасности и объявил производителю предостережение. Товары бренда широко представлены в крупных торговых сетях, в том числе «Перекрёстке», «Пятёрочке», «Ленте», METRO и «Ашане», а также в фирменной рознице производителя. UPD: В компании «Дымов» сообщили, что повторная проверка колбасы «Балыковая» не выявила превышения бензапирена. Производитель заявил, что образцы из нескольких партий соответствовали норме. 🤩 Мы в MAX