Плесень, сырое мясо и миллионные долги — питерская сеть забегаловок «Столовая №1» погрязла в жалобах посетителей и судах Первый выпуск питерского сезона SHOT ПРОВЕРКИ мы посвятили одной из самых известных сетей городских столовых. Перед съёмками нам прислали десятки жалоб на разные филиалы. На Невском, 44, в сосиске в тесте обнаружили плесень. На Малой Садовой, 3/54, в котлете по-киевски — сырую курицу, жилки и сгустки крови. В других точках рассказывали о кислом пюре, сыром мясе, испорченном плове, тараканах, прокисших супах и мошках в вине. После двух таких обращений Роспотребнадзор вынес предостережения. Как рассказала нам технолог по пищевой безопасности Ольга Огаркова, такой набор жалоб может говорить о проблемах с хранением продуктов, температурой и санитарией. Еда также может загрязняться через оборудование, инвентарь или руки сотрудников. По нашим данным, проблемы у сети не только с едой. Точки «Столовой №1» работают через разные юрлица — и некоторые из них погрязли в судах из-за долгов. ООО «Алгос-Фудс „Тауэр“» пытались обанкротить из-за требований на 12,8 млн рублей, позже с компании потребовали ещё 2,22 млн рублей долга за аренду. С другого оператора сети — ООО «Ленпищепром» — суд взыскал 170,6 тысячи рублей арендного долга и 44,6 тысячи рублей пеней. После нашей проверки в лаборатории кишечную палочку нашли почти во всех блюдах, а количество микробов в картофельном пюре с куриной котлетой превысило норму в 120 раз. Что ещё обнаружила наша команда — смотрите в полном выпуске SHOT ПРОВЕРКИ. 🤩 Мы в MAX