Производитель творога «Село Зелёное» попытался опровергнуть наличие «мясного клея», но прислал протоколы с другими нарушениями — в одном образце дрожжи превышали норму в 79 раз, а в другом содержание белка не совпало с указанным на упаковке После публикации SHOT ПРОВЕРКИ АО «МИЛКОМ» заявило, что микробную трансглутаминазу на заводе «Глазов-молоко» не используют и не закупают. В компании предположили, что первый результат мог быть ошибочным из-за особенностей лабораторного анализа. Запрещённый «мясной клей» ранее обнаружили в твороге 5% «Фермерские продукты. Село Зелёное», который отобрали в «Верном» в Зеленограде. После исследования Роспотребнадзор объявил производителю предостережение. В подтверждение своей версии «МИЛКОМ» прислал результаты исследований трёх других партий творога — фермента в них не обнаружили. Образцы передали в аккредитованную лабораторию после отбора на самом предприятии. При этом исходную партию, из-за которой возникли претензии, повторно не исследовали. Ещё два протокола были по образцам из магазинов. Запрещённого фермента там не нашли — зато именно в них выявили превышение дрожжей и расхождение по содержанию белка. 🤩 Мы в MAX