Одно гнилое яблоко может испортить весь запас на зиму — рассказываем, как правильно хранить урожай после Яблочного Спаса Как выяснил LIFE, для долгого хранения лучше выбирать поздние зимние сорта: антоновку, «богатырь», «ред делишес», «гренни смит» и «ренет симиренко». Яблоки должны быть целыми, без повреждений и обязательно с плодоножкой. Опавшие яблоки оставлять на зиму не советуют, даже если внешне они выглядят нормально. Мыть плоды перед хранением тоже не нужно — лишняя влага ускоряет появление плесени. Идеальные условия — температура от 0 до +2,5 °C и влажность 85–95%. В квартире яблоки лучше держать в холодильнике, прикрыв, но не запечатывая герметично. От других фруктов и овощей их стоит убрать подальше: яблоки выделяют этилен, который ускоряет созревание и порчу продуктов. Особенно не рекомендуется хранить их рядом с картофелем. Запасы нужно регулярно перебирать и сразу выбрасывать подпорченные плоды. В Роскачестве предупреждают: на поражённых яблоках может накапливаться микотоксин патулин, опасный для здоровья. 🤩 Мы в MAX