Коктейль из синтетических подсластителей, лишний спирт и сильный дрожжевой привкус нашли в некоторых популярных марках кваса По данным Роскачества, под сладкой смесью «Мармикс 25» в составе «Жёлтой бочки» прятались сразу три сильных подсластителя: ацесульфам калия Е950, цикламат натрия Е952 и сахаринат натрия Е954. Такой же коктейль оказался в квасе «Моя цена». Эта смесь зачастую позволяет производителям использовать меньше обычного сахара и снижать количество углеводов. Синтетические подсластители не сбраживаются, поэтому напиток дольше остаётся сладким, а заодно может не попасть под акциз на сахаросодержащие напитки. Однако у чувствительных людей эти компоненты могут вызвать индивидуальную аллергическую реакцию. В квасе «Зелёная линия» Роскачество выявило превышение допустимой доли этилового спирта. Были вопросы к аромату и вкусу. Всё это может указывать на то, что квас перебродил. Такие же проблемы обнаружили и у «Царских припасов». 🤩 Мы в MAX