Салаты, мясо и десерты могут стать проблемой для выпускников — Роспотребнадзор напомнил, как не превратить праздник в массовое отравление В этом году окончание школы отметят более 660 тысяч выпускников. А значит, для кейтеринга и ресторанов начинается горячий сезон: банкеты, фуршеты, доставка готовых блюд и сотни миллионов рублей на праздничных столах. Красивые фото блюд и бодрое «всё привезём свежим» — ещё не гарантия безопасности. Родителям советуют заранее проверять кейтеринг: есть ли у компании необходимые документы, медкнижки у поваров и курьеров, а у продуктов — нормальная маркировка и сроки годности. Главный враг выпускного стола — тепло. Если салаты, мясо, десерты или полуфабрикаты долго везут без соблюдения температурного режима или они подолгу стоят на столе, внутри может начаться своя вечеринка — уже с бактериями. Такие истории уже случались: летом прошлого года после выпускного банкета в Перми за медицинской помощью обратились около 30 выпускников, родителей и учителей. Так что родительским комитетам лучше выбирать не самый красивый буклет и не самый дешёвый банкет, а тех, кто может показать документы и объяснить, как именно еду приготовят, доставят и будут хранить. 🤩 Мы в MAX