«Шоколадница» закрыла почти 20 заведений в Москве к концу 2025 года. По словам экспертов, поводом стала оптимизация По данным SHOT ПРОВЕРКИ, точки начали массово закрываться из-за снижения потока посетителей и высокой конкуренции с другими общепитами. Сейчас в Москве продолжают работать 153 кофейни, еще 71 точка находится в Московской области и в Петербурге. По словам экспертов, причиной закрытий могла стать нехватка персонала в кофейнях. Кроме того, сейчас появляется тренд на домашние семейные застолья — люди не хотят тратиться на ресторанную еду. Также на закрытия во многом влияет резкое падение маржинальности бизнеса. «Люди меньше тратят деньги на общепит. Снижение спроса в ближайшее время коснётся не только «Шоколадницы», но и других предприятий. Выживут только те, у кого будут топовые локации и простой и понятный продукт. Остальные будут вынуждены закрыться», — рассказала в беседе с нами эксперт по пищевой безопасности Ольга Пасько. Ранее SHOT ПРОВЕРКА провела расследование в двух кофейнях — на площади Победы и Свободном проспекте в Москве, после которого Роспотребнадзор оштрафовал «Шоколадницу» за продажу просрочки. 🔍 Подписывайся https://t.me/+CKMg8rbNt904YzIy