Pho Bo временно закрыли из-за угрозы жизни и здоровью граждан после выпуска SHOT ПРОВЕРКИ Роспотребнадзор подтвердил нарушения, выявленные в ходе расследования Анастасии Луговской, в двух ресторанах сети — в Камергерском пер., 6/5с3, и на улице Чаянова, 22, стр. 4. В спринг-ролле «Гой том» в Камергерском переулке обнаружены бактерии группы кишечной палочки. В Pho Bo на улице Чаянова найдено превышение КМАФАнМ и бактерии группы кишечной палочки. В ходе проверки ведомство также обнаружило: в первом заведении (Камергенский переулок, 6/5с3): — нарушение поточности технологических процессов; — отсутствие овощного цеха; — отсутствие бактерицидного оборудования для обеззараживания воздуха в зоне холодного цеха (порционирования блюд); — хранение собственных полуфабрикатов без сроков годности и условий хранения; — ржавчину, износ пола и потолка в морозильной камере; — грязь, пыль, жир и копоть в производственных помещениях; — один туалет для посетителей и работников при количестве посадочных мест – 58; во втором заведении (ул. Чаянова, 22ст4): — отсутствие маркировки на уборочном инвентаре; — неудовлетворительное санитарно-техническое состояние складского помещения (стеллажей для хранения сухой продукции и соусов) и холодильного оборудования складского помещения (морозильного ларя); — отсутствие приборов для измерения температуры воздуха в зонах хранения пищевой продукции; — мытьё столовой посуды совместно с мытьём кухонной. Обе точки будут привлечены к административной ответственности по части 2 статьи 14.43 КоАП РФ «Нарушение изготовителем, исполнителем (лицом, выполняющим функции иностранного изготовителя), продавцом требований технических регламентов». Pho Bo может грозить штраф до 600 тысяч рублей. 🔍 Подписывайтесь https://t.me/+iHiled6AnrI1Yjli