🤩НЕТ ПЛАНОВ НА ГЕДОНИСТИЧЕСКИЕ ВЫХОДНЫЕ? ТОГДА «СОАВТОРЫ» @soavtory_table ИДУТ К ВАМ! 🤩 Итак, полагаю, многие уже потихоньку планируют, как провести прекрасные осенние выходные — утры и вечера 🤩 ✨Ну а кто мы все, если не за покушать? ✨ А уж если вкусно покушать, да ещё и с пристойным кофием и авторскими напитками, то мы с Бо уже мылим лыжи и мчим на всех порах. ✨«Соавторы» @soavtory_table, как по мне, в этом смысле собрали настоящий флеш-рояль Завтрачное меню – НЕ классика. (Об этом ниже.) Пристойный фильтр и воронки (дважды брали – оба раза приготовили хорошо). Авторские напитки НА СВОИХ заготовках. И есть напитки без сахара. {Рил, без сахара, сахарозаменителей, сиропов и прочего.}🤗 Небольшое лирическое отступление. «Соавторы» закрыли нашу с Бо потребность в хорошем месте для завтраков на районе (Дмитровская / Савёловская).⤵️ Ибо во Floo в выходные идти — самоубивство (очереди вечные), Bloom-n-Brew закрылся, а в остальных местах на Хлебе и около завтраки зачастую {экспэнсив и нот-вкусно} Возвращаемся к «Соавторам». 🤩 Что по еде? А по еде всё оооочень классно. 📜Хлеб, выпечка и десерты Хлеб и выпечку готовят САМИ. Чиабатта мягкая, с хрустящей корочкой, есть маритоццо и разные булки-скрутки (смотрите видосики). А тирамису — отдельный вид искусства. Ребята придумали прекрасную фишку: сверху добавляют морскую соль, которая делает вкус крема объёмнее, а кофейные ноты — выразительнее. Также готовят сезонные десерты. Тот десерт с инжиром смотрел на меня, я — на него, но мой выбор всё-таки пал на сырники. 📜 ЗААААААВТРАКИ! Тут вы не найдёте базовой базы. Да, есть бенедикты и большие завтраки, но они здесь немного переосмыслены. Что брали: Зелёные сырники с лимонной сметаной и кремом из свёклы. Единственные и неповторимые НЕСЛАДКИЕ СЫРНИКИ, ака моя любовь, моя страсть.🔥 Это настолько идеальное сочетание вкусов, что я могла бы расписать его на три абзаца, но тут просто нет слов. Надо пробовать! «Большой завтрак с лососем». РЕАЛЬНО большой. Жирненький лосось в большом количестве + необычный соус с дорблю. { р о с к о ш ь } Бенедикт с лососем. Порция очень большая… О Ч Е Н Ь. Салат с копчёной форелью, печёной свёклой и криспи-нутом. Отдельная любовь,НЕ из завтрачного меню. Такое сочетание редко где найдёшь, и какое же оно прекрасное! 📜 Что по кофе и авторским? Чёрный готовят на QQ –фильтр всегда хорош. Брала Танзанию и не прогадала: плотно, сочно, ягодно. Ещё брали воронку на Индонезии — тоже приготовили хорошо. А на полке есть кофе от Search Coffee (@searchcoffee11), о котором чуть ниже расскажу отдельно. 📜 А теперь к авторским! { Мятный какао. } Если хотите уже пустить джингл-беллс по венам, то это самое лучшее, что можно придумать. Какао бин-ту-бар на безлактозном молоке с мятной заготовкой на кислотах. Без сахара, сиропов и сахарозаменителей, но с приятным ощущением сладости. ☀️ А ЗА ДИЗАЙН ПОГОВОРИМ? По атмосфере – что-то среднее между американским дайнером, французским бистро и нордическим минимализмом. Мои дизайнерские глазоньки довольны. Ну а теперь к @searchcoffee11 Пару недель назад мы были на каппинге ребят в «Соавторах» И в угадайке баба Маруся жёстко проиграла — 2 из 6. {fail} С этого стола барского хочу посоветовать вам два лота. Малави Нгапини Апельсиновая кислотность, приятная карамельная сладость и ореховое послевкусие. 🤗 Эфиопия Сакаро 🤗 Вот уж Эфиопия всем Эфиопиям! Натуральная обработка, при этом во вкусе – кислотность и сладость голубики . А на послевкусии – сладость мороженого Mövenpick с кленовым сиропом и грецкими орехами. Я понимаю, что это нерепрезентативный дескриптор, но это было ОООООНОООО! 🌱🌱🌱 Ищите у ребят в канале или на полках кофеен, пока есть. 🎀 Ну и подводя гедонистические итоги. 🎀 @soavtory_table место, куда хочется возвращаться: за завтраками, необычными сочетаниями, хорошим кофием. Берите на карандаш и бегите за гедонистическими впечатлениями. 🤩 Адрес: Соавторы, Складочная ул., д. 2. #смакуем_вместе