🍃ВНЕЗАПНОЕ: ИЗМЕНЯЮ КОФЕ С ЧАЕМ🍃 Произошёл действительно утренний нонсенс: вместо кофе в моей чашке – точнее, чашках – сегодня оказались чаи.☕ И это не просто так, а один из уроков курса супертестейстера, который я сейчас прохожу. Долго я эту домашку откладывала: работа, разные мувы и прочее. Но вчера после очередной чашки кофе и гранд-заплыва случился небольшой расколбасс ЦНС.🔪 В общем, поняла: с кофием нужно хотя бы на денёк остановиться, замедлиться, а чайная домашка для этого подходит как нельзя лучше.💚 ➡️Сделала мини-каппинг двух абсолютно разных чаёв. ⬅️ И честно скажу: мой шок был немного в шоках от контраста и от того, насколько чай вообще может быть ярким и необычным.😧 🤩У меня исписано три листа заметок, но попробую кратенько.🤩 1⃣ Гуандунский улун | Чайных дел мастерская Гуандунские улуны – это в целом история про очень ароматные, цветочные и фруктовые чаи, и мой экземпляр решил показать всё сразу. 🤩В аромате – земляника / клубника, лайм, жасмин, а в самом начале ещё мелькнул крыжовник. 🤩Во вкусе всё очень интенсивно и ооочень цветочно: будто выпил чашку концентрированного жасмина. Потом появляется кислотность лесной земляники. Одновременно терпко, сладко и кислотно. На послевкусии — лайм, медовая сладость, а где-то совсем далеко внезапно нашлась косточка абрикоса.👀 2⃣ Шу Пуэр «Нефритовая фея» | Чайная школа Шу и Шен Во-первых, я орнула уже с названия. (@speccof п а ч и м у?🐶) Во-вторых – это такой сладкий пуэр, мама родная! 🍯 Шу пуэр – ферментированный чай, поэтому от него я как раз ожидала больше землистости, древесности и всей этой истории про «лес после дождя». Но тут всё оказалось намного интереснее. 🤩В аромате – кора дерева, хвоя, томность и тепло. На втором вдохе уже сладко: вяленый инжир. 🤩Сам вкус спокойный, с небольшой кислотностью и высокой сладостью – мне напомнило овсяное или гречневое печенье. Древесность тоже есть, но она не перетягивает на себя одеяло, а, наоборот, делает вкус интереснее. ➡️Очень боялась терпкости и эффекта «мокрой тряпочки», но всё обошлось 🤪🤪.⬅️ На послевкусии – сироп из сахара мусковадо и терпкость грецкого ореха. Для осени — прекрасный напиток. 💚ОЧЕНЬ КЛАССНЫЙ ОПЫТ!💚 И приход – простите – от чая оказался не таким сильным, как от кофе. Он есть, но это скорее приятное медитативное состояние + хорошая работоспособность. Пока...🙂 ✏️В общем, чайную тему я беру на карандаш. Переметнусь в этот лагерь или нет – интрига. Но неровен час, когда начну кофе кроссить на чай 🤪🤪 🤪🤪. 💚И спасибо моим чайным спонсорам💚 Улун мне достался после интереснейшей лекции Алекс @qacoffee о чаях, а эту прекрасную «Нефритовую фею» мне передал Серёжа @speccof. Ну и я не могла не прикрепить к посту фоточки — олицетворение японского дыхания осени: листочек, который упал на Бониту. 🍃Что у вас сегодня в чашечках?🍃 Всем лёгкой пятницы, и обнимаем =) #cмакуемвместе