Гастроэкспедиция «Соль Земли» закрыла летний сезон обедом на огне на берегу Горьковского моря. 12 сентября проект журналиста Ивана Глушкова собрал гостей на площадке «Время Сезонов» под Нижним Новгородом. По правилам проекта шефы приезжают без заготовок, продукты берут у местных фермеров и рыбаков, а меню придумывают в день обеда и потом не повторяют. В этот раз в нём были уха из осетра и стерляди на петушином бульоне и шашлык из стерляди. Коктейли собирали на основе шотландского виски Dewar's — с монардой и павловским лимоном, с иван-чаем и брусникой, а к самовару на веранде подали дижестив на 12-летнем Dewar's с облепихой и печёным яблоком. Расписание проекта и другие гастрономические события собраны в гиде «Открывай новое».