Шалтай-Бабай

Аналитики мясного рынка отмечают значительный рост импорта мяса буйвола из Индии, которое замещает традиционную говядину в качестве сырья для переработки. По данным за прошлый год, поставки этой продукции в Россию выросли в два раза Как поясняют эксперты, буйволятина на 10–15% дешевле отечественной говядины, что делает её экономически выгодной для производителей фарша, колбас и полуфабрикатов. Росту импорта способствуют укрепление рубля и нулевые ввозные пошлины. Специалисты указывают, что эта тенденция создает давление на российских производителей говядины. Для сохранения доли на внутреннем рынке отечественному сектору необходимо наращивание поголовья скота, в противном случае зависимость от импортного сырья будет усиливаться.