🇷🇺 ГОСТ на русскую кухню вступает в силу с 1 января 2027 года с правом досрочного применения - сообщили в Роскачестве. Документ был принят в ноябре 2026 года по инициативе Минпромторга и Росстандарта после двух лет разработки. В первую редакцию вошло 133 блюда — от народных щей и борща до забытых исторических позиций вроде кулебяк, кальи (кисло-соленого супа XVI века) и кундюмов (предков пельменей). Если заведение заявляет, что готовит блюдо «по ГОСТу», оно обязано соблюдать прописанную рецептуру, технологию и использовать аутентичные ингредиенты. Подписывайтесь на наш канал в 🇷🇺