Ловите 102-й выпуск подкаста – с Александром Громовым, главным технологом Selfmade Brewery. Очень краткое содержание: В России два национальных сорта пива – томатный гозе и руипа, оба устоялись и состоялись, а вот грибное пиво до сих пор только на пути к успеху; основные вкусы, которые есть в пиве, это сладкий, горький и кислый, а в гозе есть ещё солёный и умами, что делает его уникальным; коптить солод для пива лучше всего на благородной древесине – яблоне и вишне, а на рынке популярны шпалы и креозот. Где послушать: 💬 Telegram 🎧 Хостинг и ссылки Где посмотреть: 🔴 YouTube 🔵 VK Video